Fábrica de Brownies: do Simples ao Gourmet

Aula focada na produção de brownies. Aprenda como assar corretamente, massas saborizadas e recheadas, sabores mais vendidos e sabores gourmet, coberturas com brigadeiro e ganache, Brownies para festas e venda diária, lanchinho brownie, tendência das redes sociais, congelamento para otimizar a sua produção, validade, armazenamento, tamanhos diferenciados e preços para venda. Apostila com 20 sabores par iniciar as suas vendas. Participe!