Sobremesas Profissionais para Buffets e Restaurantes

Aula Especial – Sobremesas Profissionais para Restaurantes, Delivery e Buffets
Quer encantar seus clientes e aumentar o ticket médio do seu cardápio?
Aprenda sobremesas práticas, elegantes e com alto valor agregado — perfeitas para restaurantes, buffets e serviços de delivery.
Receitas que impressionam no visual e no sabor.
Técnicas descomplicadas e lucrativas.
Sugestões de montagem e apresentação profissional.
Durante a aula, faremos algumas receitas, e outras estarão disponíveis na apostila, junto com as técnicas explicadas.
Clássicos que sempre vendem bem:Pudim de leite condensado, Pavê de chocolate trufado, Cheesecake de frutas vermelhas, Sobremesas modernas e elegantes: Verrine três camadas, Mousse de chocolate com praliné, Creme de maracujá com ganache de chocolate branco
Também abordaremos: Precificação, embalagens, armazenamento e congelamento. Ganhe uma apostila para acompanhar a aula e, ao final, um certificado de conclusão.