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14 de Maio 09:00 às 12:00h

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Rua Silva Bueno, 2040 - Ipiranga, São Paulo, SP
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Salgados Fritos

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Sobre o professor
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Prof: Claudio Mechetto

Profissional de gastronomia e confeitaria desde o início dos anos 90. Participou como profissional e chef confeiteiro em várias empresas renomadas. Formado em Nutrição e Dietética pela Escola técnica estadual Carlos de Campos; Técnico em Eventos pela Unin
Detalhes do produto

Venha para uma aula profissional de salgados fritos com todas às informações técnicas e logística de trabalho, receitas técnicas de massa básica e variações, aula prática faremos coxinha, croquete de carne, kibe (não estoura), bolinhos, faça 1500 unidades por dia sem máquina, como empanar rápido, como congelar, fritar, deixar crocantes por mais tempo. Ganhe uma apostila para acompanhar a aula e, ao final, um certificado de conclusão.