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06 de Maio 09:00 às 12:00h

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Av. Tiradentes, 2500 – Guarulhos, SP
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Salgados Fritos

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Sobre o professor
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Prof: Claudio Mechetto

Profissional de gastronomia e confeitaria desde o início dos anos 90. Participou como profissional e chef confeiteiro em várias empresas renomadas. Formado em Nutrição e Dietética pela Escola técnica estadual Carlos de Campos; Técnico em Eventos pela Unin
Detalhes do produto

Venha para uma aula profissional de salgados fritos com todas às informações técnicas e logística de trabalho ,receitas técnicas de massa básica e variações, aula prática faremos coxinha, croquete de carne, kibe ( não estoura),bolinhos, faça 1500 unidades por dia sem máquina, como empanar rápido, como congelar, fritar, deixar crocantes por mais tempo.Ganhe uma apostila para acompanhar a aula e, ao final, um certificado de conclusão.