Especial de Tortas de Vitrine

Aprenda a produzir tortas clássicas e muito vendidas em padarias e confeitarias. Algumas receitas serão feitas em aula e outras serão explicadas com apoio de apostila. Você vai aprender a preparar Cheesecake com calda de frutas vermelhas, Torta Holandesa clássica e Torta Romeu e Julieta. Durante a aula, também serão abordadas técnicas como base crocante profissional, cremes estruturados para vitrine, montagem elegante de tortas e cortes perfeitos para venda. Dica profissional: aprenda como deixar suas tortas firmes, bonitas e atrativas na vitrine. Ganhe uma apostila para acompanhar a aula e, ao final, um certificado de conclusão.