Cupcake sem Mistério: da Massa a Decoração

Cronograma dinâmico, garantindo que o aluno saia com um produto impecável e domínio técnico:

Massas: Preparo prático de duas bases (Baunilha amanteigada e Chocolate intenso). Demonstrando a necessidade de estruturação para suportar o peso da decoração. Entrega dos cupcakes frios, prontos para receber os recheios.
Recheios: Preparo de recheios que não alteram a umidade da massa e técnicas de aplicação como "miolo removido" e "injeção" com bico.
Coberturas Profissionais: Demonstração das coberturas de alta estabilidade mais utilizadas.
Intervalo pro almoço
Início das decorações: Bicos Clássicos: Domínio de pitangas, zig-zags e o famoso "espiral" (voltinha perfeita).
Bicos Russos: Técnica de pressão e interrupção para flores instantâneas diretamente no cupcake.
Finalização e Embalagem: Toques finais nas decorações e orientações sobre como fotografar para divulgar nas Redes Sociais.

Ganhe uma apostila para acompanhar a aula e, ao final, um certificado de conclusão.