O Cacau em Pó Extra Brute Barry Callebaut 1kg é referência mundial em qualidade e performance para confeiteiros, chocolatiers e apaixonados por sobremesas sofisticadas.
Produzido por uma das maiores fabricantes de chocolate do mundo, o Extra Brute entrega cor profunda, sabor marcante, aroma encorpado e excelente dispersão, garantindo resultados superiores em qualquer preparo.
Seu teor de cacau e processo de alcalinização proporcionam textura fina, rendimento elevado e estabilidade térmica — perfeito para bolos, brownies, mousses, brigadeiros gourmet, massas de chocolate, ganaches, caldas, bebidas quentes e frias, além de aplicações profissionais que exigem padrão premium.
Aqui na Chocolândia, referência nacional em confeitaria, você encontra o produto original, armazenado corretamente e pronto para levar mais sabor, cor e intensidade às suas criações.
Ideal tanto para produção artesanal quanto industrial, o Extra Brute eleva o nível das receitas e oferece consistência em cada lote.
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Especificações
Tipo: Ingrediente para confeitaria
Marca: Barry Callebaut
Peso Líquido: 1kg
Teor de Cacau: Alto
Tipo de Cacau: Alcalinizado (Dutch Process)
Cor: Vermelho intenso / marrom profundo
Textura: Pó fino de alta dispersão
Uso Recomendado: Confeitaria, chocolateria, panificação e bebidas
Indicação: Receitas profissionais e gourmet
Embalagem: Saco hermético de 1kg
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL porção de 100
| Nome | Valor |
| Cod | 148146 |
|---|---|
| Marcas | Cacau Barry |
| Valor Energético | 384 |
| Carboidratos | 8,8 |
| Açucares Totais | 0 |
| Açucares Adicionais | 0 |
| Proteínas | 19 |
| Gorduras Totais | 23 |
| Gorduras Saturadas | 14 |
| Gorduras Trans | 0 |
| Fibras Alimentares | 29 |
| Sódio | 16 |
| Especificações | Ingredientes: Cacau em pó alcalinizado. Informação Nutricional (porção padrão — estimada para cacau Barry Callebaut): Alérgenos: Pode conter traços de leite, soja e castanhas devido ao processo industrial. Armazenamento: Manter em local seco, fresco e longe de odores fortes. Após aberto, conservar bem fechado para evitar umidade. País de Origem: Bélgica / França (dependente do lote Barry Callebaut) Fabricante: Barry Callebaut Group Instruções de Uso: Conservação: Evitar exposição ao sol, umidade e variações de temperatura. |












