Brigadeiros Gourmets

Uma aula completa que ensina técnicas profissionais de brigadeiro gourmet, desde o ponto correto até finalizações e montagem para venda. Em aula você vai aprender a diferença entre o brigadeiro tradicional e o gourmet, como escolher chocolates e cacau de qualidade, o ponto ideal do brigadeiro para enrolar e para colher, além de técnicas para evitar que o brigadeiro fique açucarado ou cristalizado. Serão ensinados sabores como Ninho com Nutella, Pistache, Maracujá, Paçoca Cremosa e o famoso Brigadeiro Belga. Também serão abordadas técnicas de armazenamento e validade, para garantir a qualidade do produto e facilitar a comercialização. Ganhe uma apostila para acompanhar a aula e, ao final, um certificado de conclusão.