Especial de Panetones Salgados e Panetones Trufados

Aprenda a preparar deliciosas massas de panetones doces e salgados, sem o uso de pré-misturas, e descubra receitas incríveis para se apaixonar e lucrar muito! Faremos uma massa doce com raspas de laranja e limão e baunilha, que poderá ser preparada com frutas cristalizadas, gotas de chocolate ou recheios como creme de avelã, creme de paçoca, entre outros.Também aprenderemos a preparar uma massa de chocolate com gotas de chocolate branco e amargo. Na versão salgada, faremos um panetone com massa de cerveja e ervas, que poderá ser recheado com calabresa, frango com requeijão, alho-poró, entre outras opções, e finalizado com uma farofa crocante. Prepararemos ainda uma massa de mandioquinha com especiarias, com recheios como Catupiry com carne-seca, escarola, entre outros. Todas as receitas serão produzidas em versões grandes e miniaturas, trazendo ótimas sugestões para você inovar, encantar seus clientes e arrasar neste Natal! Ganhe uma apostila para acompanhar a aula e, ao final, um certificado de conclusão.